"Suimono" en japonais signifie littéralement "des trucs dans l'eau", c'est une recette très simple.

Les ingrédients

Il faudra un assortiment de légumes :

  • carrotes
  • navets
  • poireaux
  • patates

Du gros sel et de la sauce soja

La préparation

Remplir une une marmite d'eau un peu salée, et mettre à bouillir

Pendant que l'eau chauffe, préparer les légumes les mettre dans la marmite :

  • carrotes : épluchées et découpées comme on veut.
  • navets : épluchées et découpées comme on veut.
  • poireaux : coupées en rondelles.
  • patates : épluchées et découpées comme on veut.

Si on veut, on peut rajouter des cuisses de poulet dans la marmite.

Quand ça bout, baisser le feu, pour que ça ne fasse qu'un petit bouillon. De temps en temps il faudra écumer. Laisser mijoter doucement au moins une bonne demi-heure, mais plus ça mijote et plus c'est bon.

Le service

Servir un bol de bouillon et avec des légumes dedans, rajouter de la sauce de soja selon son goût.

Bon appétit !