Une petite recette idéale quand il fait chaud.

Ingrédients (pour une personne)

  • 80g de pâtes
  • 80g de haricots verts éboutés
  • 1 tomate de calibre moyen
  • 1 œuf

Préparation

Repérer les temps de cuisson nécessaire pour les pâtes et les œufs. Il faut au moins quatre minutes pour les haricots.

  • Faire bouillir de l'eau légèrement salée dans un casserole
  • Laver les haricots, et les couper en tronçons de 1 ou 2 cm de long
  • Lorsque l'eau bout, y mettre les pâtes, les œufs et les haricots, en commençant par celui qui nécessite le plus de temps cuisson, et en ajoutant les autres ingrédients de telle sorte que tous finissent de cuire en même temps
  • Sortir les œufs, égoutter et rafraichir les pâtes et les haricots verts.
  • Dans un saladier, verser les pâtes et les haricots, découper les tomates, assaisonner, servir dans des assiettes.
  • Ecaler les œufs et les placer dans chaque assiette.

Bon appétit

Salade de pâtes